Peanut Salad রেসিপি
আজ আমরা বানাবো একটা একেবারে হেলদি, টেস্টি আর ঝটপট রেসিপি – Peanut Salad। এই রেসিপিটা শুধু সুস্বাদুই না, বরং হাই প্রোটিন, লো ফ্যাট এবং একেবারে ওয়েট লস ফ্রেন্ডলি। গরমের দিনে অথবা হালকা রাতের খাবারে, এটা একেবারে পারফেক্ট।
Recipe Chart
| বিষয় | বিবরণ |
| PREP TIME | 10 মিনিট |
| COOK TIME | 5 মিনিট |
| COURSE | সালাদ / সন্ধ্যার স্ন্যাক্স |
| CUISINE | ইন্ডিয়ান (ভারতীয়) |
| SERVINGS | ২ জন |
| CALORIES | ~220 kcal (প্রতি পরিবেশনে) |
| EQUIPMENT | বাটি, কড়াই / ফ্রাইং প্যান, চামচ |
| INGREDIENTS | কাঁচা চিনাবাদাম, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা |
| INSTRUCTIONS | ধাপে ধাপে দেওয়া হয়েছে নিচে |
| NOTES | স্পাইসি বা লেমন ফ্লেভারে কাস্টমাইজ করা যায় |
| NUTRITION | প্রোটিন, হেলদি ফ্যাট, ফাইবার |
উপকরণ (Ingredients)
🥜 সালাদের জন্য:
কাঁচা চিনাবাদাম – ১ কাপ (খোসা ছাড়ানো)
টমেটো – ১টা (কুচি করে কাটা)
পেঁয়াজ – ১টা (পাতলা করে কাটা)
কাঁচা লঙ্কা – ১টা (স্লাইস করে কাটা)
ধনে পাতা – ২ টেবিল চামচ (কুচানো)
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
চাট মসলা – আধ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়ো – আধ চা চামচ
সামান্য সর্ষের তেল – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
- চাইলে ডালিমের দানা কিছু দিতে পারেন
Peanut Salad তৈরির পদ্ধতি
১. প্রথমে কড়াই বা ফ্রাইং প্যানে (ফ্রাইং প্যান / নন-স্টিক তাওয়া) এক কাপ চিনাবাদাম মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। বাদাম একটু ক্রিস্পি হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
২. ঠান্ডা হলে চিনাবাদাম থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন (চাইলে ভেজানো বাদামও ব্যবহার করতে পারেন)।
৩. এবার একটা বড় বাটিতে ভাজা বাদাম, কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা দিয়ে ভালো করে মেশান।
৪. এরপর এতে দিন লবণ, লেবুর রস, চাট মসলা ও ভাজা জিরা গুঁড়ো। চাইলে সামান্য সর্ষের তেল দিতে পারেন ফ্লেভারের জন্য।
৫. সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে ফেলুন।
৬. হয়ে গেলো সুস্বাদু Peanut Salad। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এই রেসিপিটা পছন্দ হলে আপনি আমাদের অন্যান্য রেসিপি গুলি একবার ট্রাই করে দেখুনঃ
পরিবেশনের টিপস
Peanut Salad দুপুরে ভাত বা রুটির সাথেও খাওয়া যায়, আবার বিকেলের হেলদি স্ন্যাক্স হিসেবেও একেবারে পারফেক্ট।
উপরে কিছু কুচানো শশা বা গাজর যোগ করলে দেখতে আরও সুন্দর হবে এবং নিউট্রিশনেও বাড়তি পয়েন্ট পাবেন।
গার্নিশ করতে পারেন লেবুর স্লাইস আর ধনে পাতার পাতা দিয়ে।
রান্নার টিপস
বাদাম ভাজার সময় মিডিয়াম আঁচে ভাজুন যাতে পুড়ে না যায়।
টমেটো খুব পাকা না হলে ভালো হয়, নাহলে সালাদে জল ছেড়ে দেবে।
Knife Set ব্যবহার করলে উপকরণ কাটতে অনেক দ্রুত এবং নিখুঁতভাবে হবে।
চাইলে একটু পেঁয়াজের পরিবর্তে Spring Onion ব্যবহার করে দেখতে পারেন – ফ্লেভার খুব ভালো হবে।
সাধারণ প্রশ্ন (FAQ)
Q: Peanut Salad কি আগে থেকে বানিয়ে রাখা যায়?
A: না, এটা বানানোর পরপরই খাওয়া ভালো। নাহলে টমেটো আর পেঁয়াজ জল ছেড়ে দেবে।
Q: চিনাবাদামের বদলে অন্য কিছু ব্যবহার করা যাবে কি?
A: হ্যাঁ, রোস্টেড ছোলা বা ভাজা সয়াবিনও ব্যবহার করা যায়।
Q: এটা কি Weight Loss-এর জন্য উপযুক্ত?
A: অবশ্যই! Peanut Salad হাই প্রোটিন আর ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি সহজে পেট ভরে এবং লো ক্যালোরি।
উপসংহার
Peanut Salad রেসিপিটি একেবারে বিগিনারদের জন্য পারফেক্ট – কোনো ঝামেলা ছাড়াই হেলদি আর টেস্টি একটা খাবার তৈরি করা যায় মাত্র ১০-১৫ মিনিটে। একবার ট্রাই করুন, ভালো লাগবে নিশ্চিত।
আপনার যদি এই রেসিপি ভালো লাগে, তাহলে নিচে কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না!
রেসিপিতে ব্যবহৃত পণ্য
🍳 ফ্রাইং প্যান / নন-স্টিক তাওয়া – এই লিংকে কিনুন
🔪 Knife Set – কাটার জন্য প্রয়োজনীয় সেট – এই লিংকে কিনুন
🧂 Spice Rack – মসলা গুছিয়ে রাখতে – এই লিংকে দেখুন
⚠ Amazon Affiliate Disclosure:
এই পোস্টে থাকা Amazon লিংকগুলোর মাধ্যমে কেনাকাটা করলে আমি একটি ছোট কমিশন পেতে পারি – তবে আপনার খরচের কোনো বাড়তি চাপ পড়বে না। এতে আমাদের সাইট চালাতে সাহায্য হয়। ধন্যবাদ আপনার সমর্থনের জন্য!