বাড়িতে বানান Egg Fried Rice খুব সহজে খুব তাড়াতাড়ি
এগ ফ্রায়েড রাইস রেসিপিঃ
উপকরণ :- সেদ্ধ বাসমতী রাইস প্রায় 2 বাটি, বিনস- গাজর-ফুলকপি ছোট ছোট করে কাটা 2 কাপ, বীজ ফেলে দিয়ে টম্যাটো কুচি ১/২ কাপ, বাঁধাকপি ১/২ কাপ, লম্বা লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ ১/২ কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি ২টি, গোটা রসুন ২ থেকে ৩ কোয়া,লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, গোলমরিচ গুড়ো ১/২ চামচ, লঙ্কা গুড়ো ১/২ চামচ, ২টো ডিম ঝুড়ো করে ভাজা,লবণ স্বাদ মতো আর সাদা তেল।
আমার যত প্রিয় রেসিপিঃ
- বাড়িতে বানান এগ ফ্রায়েড রাইস রেসিপি
- দই পটল রেসিপি
- এগ রোল বা ক্যাপসিকাম রোল রেসিপি
- দই বেগুন রেসিপি
- তেলাপিয়া মাছের তেল ঝাল
প্রণালি :- প্রথমে কড়াইতে ২ চামচ এর মতো তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে গোটা রসুন, লবঙ্গ, দারচিনি ফোড়ন দিতে হবে। এরপর একে একে কেটে রাখা বিনস, গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, টম্যাটো কুচি, লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মতো লবণ, আর গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে। এরপর এতে লঙ্কা গুড়ো আর ঝুড়ো করে ভেজে রাখা ডিম দিয়ে সামান্য একটু নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ করে রাখা বাসমতী রাইস দিয়ে দিতে হবে। সমস্ত সব্জি আর রাইস ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তৈরি এগ ফ্রায়েড রাইস।।
